ひな祭り♥️簡単 むらさき大根の浅漬け
snow☆fire @cook_40132706
むらさき大根をお好みの形に切って軽く塩もみ、調味料(酢、砂糖、かつおだし)を加えて15分置くだけ♥️さっぱり箸休めに！
このレシピの生い立ち
ひな祭りの食卓を少しでも盛り上げたくて❤️かわいくておいしい1品です！
ひな祭り♥️簡単 むらさき大根の浅漬け
むらさき大根をお好みの形に切って軽く塩もみ、調味料(酢、砂糖、かつおだし)を加えて15分置くだけ♥️さっぱり箸休めに！
このレシピの生い立ち
ひな祭りの食卓を少しでも盛り上げたくて❤️かわいくておいしい1品です！
作り方
- 1
むらさき大根(1/2本≒200g)をお好みの形に切る。
(✳️皮や葉は細切り、芯はいちょう切りや幅広の短冊切り) -
- 2
塩(小1/2)をふり、ざっくり混ぜ5分おく。(✳️ざっくり塩をなじませる)
- 3
大根を手でしぼる。(✳️余分な水気がでる)
- 4
【調味料を加える】
酢(大6)、砂糖(大3)、かつおだし顆粒(小1)を加えて軽く揉む。(✳️保存袋を使うと便利) -
- 5
15分程度で食べられます！(✳️1日おくと、さらに色が鮮やかに染まります)
-
コツ・ポイント
①15分程度おくだけで食べれますが、1日おくと、さらに発色がよくなります。
②皮も葉っぱも使えます！
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