小豆のドロップクッキー♪
☆＊お家グルメ工房＊☆ @cook_40228096
サクサクした歯応えの軽いクッキーです♪
このレシピの生い立ち
抹茶のクッキー【レシピID20497667】を食べていて思い付きました♪
アプリでひらく作り方
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種に小豆の甘煮【レシピID5674850】を加えて混ぜます。
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ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて切り混ぜながら、コーヒーの抽出液で固さを調節しながら纏めます。
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スプーンですくいながら、オーブンシートを敷いた天板にのせて成形し、けしの実を飾ります。
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180℃に余熱したオーブンで13分位で焼き上げます。
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あら熱が取れたらお皿に盛り合わせます。
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コツ・ポイント
コーヒーの抽出液の濃さはお好みでどうぞ。個人的にはやや薄めのコーヒーを加えて小豆の風味を楽しんでいます。
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