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小豆のドロップクッキー♪
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小豆のドロップクッキー♪-レシピのメイン写真

小豆のドロップクッキー♪

神緒リリィの手作り料理
神緒リリィの手作り料理 @cook_40228096

サクサクした歯応えの軽いクッキーです♪

このレシピの生い立ち
抹茶のクッキー【レシピID20497667】を食べていて思い付きました♪

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小豆のドロップクッキー♪

神緒リリィの手作り料理
神緒リリィの手作り料理 @cook_40228096

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材料

  • バター 50g
  • 三温糖 30g
  • 卵 半分
  • 小豆の甘煮 70g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小匙1/2
  • コーヒー抽出液 大さじ2
  • けしの実 少々
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作り方

  1. 1

    • 小豆のドロップクッキー♪作り方1写真
  2. 2

    種に小豆の甘煮【レシピID5674850】を加えて混ぜます。

    • 小豆のドロップクッキー♪作り方2写真
  3. 3

    ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて切り混ぜながら、コーヒーの抽出液で固さを調節しながら纏めます。

  4. 4

    スプーンですくいながら、オーブンシートを敷いた天板にのせて成形し、けしの実を飾ります。

    • 小豆のドロップクッキー♪作り方4写真
  5. 5

    180℃に余熱したオーブンで13分位で焼き上げます。

    • 小豆のドロップクッキー♪作り方5写真
  6. 6

    あら熱が取れたらお皿に盛り合わせます。

    • 小豆のドロップクッキー♪作り方6写真

コツ・ポイント

コーヒーの抽出液の濃さはお好みでどうぞ。個人的にはやや薄めのコーヒーを加えて小豆の風味を楽しんでいます。

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神緒リリィの手作り料理
神緒リリィの手作り料理 @cook_40228096
2020/02/25 09:45に公開
♡美味しく食べて身体の中から美しく♡https://note.com/tomo2862
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このレシピのキーワード

クッキー あずき バター 薄力粉 卵

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