小豆のドロップクッキー♪
☆＊お家グルメ工房＊☆ @cook_40228096
サクサクした歯応えの軽いクッキーです♪
このレシピの生い立ち
抹茶のクッキー【レシピID20497667】を食べていて思い付きました♪
小豆のドロップクッキー♪
サクサクした歯応えの軽いクッキーです♪
このレシピの生い立ち
抹茶のクッキー【レシピID20497667】を食べていて思い付きました♪
作り方
- 1
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- 2
種に小豆の甘煮【レシピID5674850】を加えて混ぜます。
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- 3
ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて切り混ぜながら、コーヒーの抽出液で固さを調節しながら纏めます。
- 4
スプーンですくいながら、オーブンシートを敷いた天板にのせて成形し、けしの実を飾ります。
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- 5
180℃に余熱したオーブンで13分位で焼き上げます。
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- 6
あら熱が取れたらお皿に盛り合わせます。
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コツ・ポイント
コーヒーの抽出液の濃さはお好みでどうぞ。個人的にはやや薄めのコーヒーを加えて小豆の風味を楽しんでいます。
似たレシピ
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あずきサンドクッキー。 あずきサンドクッキー。
フライパンで焼けちゃうお手軽クッキー。バター不使用のクッキー生地に、あんこをはさみました。オーブンいらずで簡単、あっという間に出来ちゃいます！手づくりならではのやさしい味で、噛みしめるごとに懐かしい味わい♪
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くるくる♪おからクッキー☆よもぎ＆あずき くるくる♪おからクッキー☆よもぎ＆あずき
サクッとした歯ごたえのクッキー♪モグモグするとよもぎの香りと優しいあずきの甘さが広がります(*^_^*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512676
