薄揚げは短冊に切る。
青ねぎは3～4センチ長さに切る。

鍋に鶏挽き肉と◎を入れて混ぜる。

鶏挽き肉を入れた鍋を火にかけて汁気がとろっとなる位まで煮る。

鶏挽き肉に火が通ったら火を止めて味噌を入れて混ぜる。
ボウルに入れておく。(肉味噌)

フライパンにサラダ油を入れて熱し、切っておいた薄揚げを入れて炒める。

薄揚げがこんがりと焼けたら青ねぎを入れてサッと炒める。

ボウルに炒めた薄揚げと青ねぎ、白ごまを入れて混ぜる。