卵をボウルに割入れ、白だしを入れて混ぜる

フライパンにごま油を熱し、ネギとジャコを炒める

2がきつね色になったら1を入れかき混ぜる

6割程度火が通ったら火を止める。
(お弁当の時はもう少し加熱する)

卵焼きを作る要領で形を整える。