米粉入りメープルバナナケーキ

ゆーくんまま★
ゆーくんまま★ @cook_40232222

米粉とメープルシロップで作るのでしっとりしたケーキです。優しい甘さなので子供でも食べられます。お好みでシナモンを入れて。
このレシピの生い立ち
しっとりしたバナナケーキが食べたかったので水分量のおおいメープルシロップで作ってみました。

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材料

パウンド型
  1. バナナ 3本
  2. バター 60g
  3. メープルシロップ 70g
  4. 2個
  5. 米粉 50g
  6. 薄力粉 100g
  7. ◎シナモン 小さじ1/2
  8. ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しマヨネーズ状になるくらいまでホイッパーで混ぜます。
    オーブンは180度に余熱します。

  2. 2

    1にメープルシロップを入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    2に卵を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    バナナをお好みの大きさに切るかフォークで潰します。
    3に入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    ◎の粉類を3に入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
    粉類は振るわなくても大丈夫です。

  6. 6

    クッキングシートをしいた型に入れて180度に温めたオーブンで35分焼きます。

  7. 7

    焼き上がったら完成です。
    粗熱を取ってから切り分けてください。

コツ・ポイント

粉類は振るわなくてもいいのですごく簡単です。甘さ控えめなのでお好みで調節してください。食べるときに追いメープルしても美味しいです(^-^)米粉がない場合は薄力粉だけでもできます。

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レシピ作者

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