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塩田牛のローストビーフ
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塩田牛のローストビーフ-レシピのメイン写真

塩田牛のローストビーフ

長野県
長野県 @cook_40110591

地元の塩田牛のローストビーフに信州産のわさびを添えてあっさりと召しあがってください
このレシピの生い立ち
「おもてなし朝ごはん」
丸子修学館高校 3匹の子豚

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材料

4人分
  • 塩田牛(赤身) 500~600g
  • にんにく 1かけ
  • A
  • ブラックペッパー 少々
  • 塩 小さじ1と1/2
  • わさび 30g
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作り方

  1. 1

    牛肉にAをもみながらまんべんなくつける。

  2. 2

    オーブンを120℃に余熱をしておき、①を20分間焼く。

  3. 3

    アルミフォイルに包み10分間以上おく。

  4. 4

    薄く切り盛り付ける。肉汁の味を塩で調え、かける。

  5. 5

    わさびをおろして、添える。

コツ・ポイント

プレートに盛り付ける塩田牛は1皿2枚

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長野県
長野県 @cook_40110591
2020/02/27 06:50に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 赤身 にんにく わさび

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