かぼちゃポタージュスープ

Name: かぼちゃポタージュスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 水 200㏄; 塩 小さじ１/2; 牛乳 600㏄

森の雨音 @cook_40252223

かぼちゃのおいしさを味わえる滋味深い味。シンプルなポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと牛乳と塩だけ。いろいろな方法でポタージュを作ってみましたが、我が家では素材そのものの味を楽しめる、このシンプルな作り方が定番です。

かぼちゃポタージュスープ

森の雨音 @cook_40252223

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材料

かぼちゃ 1/4個
水 200㏄
塩小さじ１/2
牛乳 600㏄

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作り方

1
かぼちゃは、種を取り除き、2㎝角に切る
2
鍋に水とかぼちゃを入れ、煮る。柔らかくなったらブレンダーでなめらかになるまでつぶす。
3
牛乳と塩を加えてかき混ぜ、弱火で温める。

コツ・ポイント

かぼちゃは、皮を取り除いて使うとより鮮やかな黄色のスープになります、牛乳を加えたら、夏は冷やしていただいてもおいしいです。

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つくれぽ

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森の雨音 @cook_40252223

2020/03/03 13:19に公開

シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など

このレシピのキーワード

かぼちゃ牛乳

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