簡単！琥珀糖
おゆ！ @cook_40227521
簡単にできる琥珀糖です！
このレシピの生い立ち
コツを掴むまでにだいぶ時間がかかりましたねぇ..
コツさえ掴めばめちゃくちゃ簡単！
ただコツを説明するのが難しい...
簡単！琥珀糖
簡単にできる琥珀糖です！
このレシピの生い立ち
コツを掴むまでにだいぶ時間がかかりましたねぇ..
コツさえ掴めばめちゃくちゃ簡単！
ただコツを説明するのが難しい...
作り方
- 1
鍋に水200㎖と粉寒天４ｇを入れ粉寒天がしっかり溶けるまで混ぜながら中火で煮る
- 2
沸騰してから2~3分経ったらグラニュー糖250ｇを入れ砂糖がしっかり溶けるまで混ぜたらたら弱火で30分程煮詰めていく
- 3
ヘラですくって糸が引くくらいになっていたらOK！火を止めバッドに流し込む
- 4
大さじ2の水に好きな色の着色料を入れよく溶けるまでまぜバッドに流し込み色をつけていく
- 5
ある程度熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす
- 6
固まったらバッドから取り出し好きな形に切っていく
- 7
クッキングシートの上で乾燥させ完成！！
(うまくいけば3日程でシャリシャリの食感になります！)
コツ・ポイント
ハートの型などでくり抜くとcuteに
手でちぎると宝石のように綺麗にできます！
寒天粉はしっかりと沸騰させること
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512889
