バターは1センチ角に切り、冷蔵庫で冷やす。粉類はふるって合わせ、冷凍庫で1時間ほど冷やしておく。

すべての材料をフードプロセッサーに入れ、攪拌する。（このとき好みでバニラエッセンスを入れる）

バターが粉類に混ざり、全体的に黄色くなって、徐々に大きな塊が出来てきたらOK。（攪拌しすぎないこと）

記事をラップにくるみ、棒状に整形する。（あとでカットしてそのまま焼けるように）※手の温度で生地が温まらないよう注意する。

生地がカチカチになるまで冷凍庫で2時間ほど冷やす。

生地をカットし、シートに並べ、余熱した180度の電気オーブンで12分、向きを変えてさらに8分焼く。