鮭と野菜の味噌マヨホイル焼き
宇城市 @cook_40142868
フライパンで簡単に！
味付けをみそマヨにすることで、野菜の組み合わせも広がります！他の魚や鶏肉などでも美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
男性の料理教室などで使用しているレシピです。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は、塩・こしょうをふっておく。水気が出てきたら、ペーパーで拭く。
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- 2
玉ねぎ、赤ピーマンは薄切り、しめじは石づきを取り小房に分けておく。ごぼうは縦半分に切り、斜めの薄切りにし、ゆでておく。
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- 3
◆のみそとマヨネーズを混ぜ合わせておく。
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- 4
適当な長さに切ったアルミホイルに、玉ねぎを敷き、鮭をのせる。鮭に③をぬり、②の野菜をのせ、最後に酒をふりかけ、包む。
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- 5
フライパンで蒸し焼きにする。（最初の５分は何もせず中火にし、お湯を１ｃｍ程度浸るように入れ蓋をして１５分蒸し焼きにする）
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- 6
皿に移して出来上がり。レモンなどを添えても♪
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コツ・ポイント
根菜（ごぼうや人参）などの火が通りにくい素材は、下茹でなどしておいてください。水気が少ない野菜がおすすめです！
アルミホイルのかわりに、クッキングシートを使ってもOK！
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