鶏もも肉は皮面を下にして厚さが均等になるように開き、皮面からフォークなどで穴を数か所あける。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れて5分じっくり焼き、裏返して更に5分焼く。

火を止めて余分な油を拭き取ったら火をつけ照り焼きのたれを入れまんべんなくたれが絡むように中火で2分焼く。

③を食べやすい大きさに切りお皿にサラダと一緒に盛り付けたらできあがりです。