とろ〜り濃厚なフォンダンショコラ
rina_rn @cook_40307376
本格的な濃厚フォンダンショコラが手軽に作れます
レンジで20秒でトロトロに！
このレシピの生い立ち
バレンタインデーで喜んでもらえるようなものを作りたかったからです
とろ〜り濃厚なフォンダンショコラ
本格的な濃厚フォンダンショコラが手軽に作れます
レンジで20秒でトロトロに！
このレシピの生い立ち
バレンタインデーで喜んでもらえるようなものを作りたかったからです
作り方
- 1
材料はわかりやすく右のものを用意します
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- 2
〜ガナッシュ〜
生クリームを沸騰しない程度のボールのふちがちょっとふつふつしてきたくらいに温めます - 3
温めた生クリームに細かく割り入れたチョコを加えてなめらかになるまで混ぜます
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- 4
冷蔵庫で冷やし固めます
- 5
〜生地〜
薄力粉とココアパウダーを合わせて振るっておきます -
- 6
チョコとバターを湯せんにかけて溶かしてよく混ぜます
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- 7
別のボウルに卵と砂糖を入れて湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜ、人肌ぐらいになったら湯せんから外して混ぜます
-
- 8
写真のようにふんわりしてくるまで混ぜます
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- 9
8に6を加えてそこからすくうようにしてよく混ぜ合わせ、5も合わせて混ぜます
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- 10
型に4分の1だけ流し込みます
- 11
冷蔵庫で冷やしておいたガナッシュをスプーン山盛り一杯コロンと入れ、生地をかぶせるように8分目まで入れます
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- 12
オーブンで、180°Cで18〜20分焼きます
- 13
粗熱をとってからお好みでシュガーパウダーを振り完成です
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- 14
こんなラッピングすると可愛いですよ
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コツ・ポイント
こだわりでビターチョコとミルクチョコを使ってます
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\簡単なのに本格的です/出来立ては中のチョコがトロトロです✩冷めてから食べる時はレンジで20秒~30秒温めて下さい!
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