カニシューマイは冷蔵庫で自然解凍するか、レンジで解凍しておく。木綿豆腐は軽く水気を取る。

キッチンポリ袋に●の材料を入れ、口を持って破かないように注意しながら、シャモジや木ベラでよく潰す。

よく潰れたら、ボールに移し、全体がよく混ざるように混ぜてから、コーンと調味料を加えてさらに混ぜ合わせる。

好みの大きさで小判型にしたら、フライパンにマヨネーズを渦巻状に敷いた上に並べてから、火をつける。

フタをして中弱火で、6、7分してこんがり焼き目がついたら、柔らかいので注意しながらひっくり返して同様に焼く。

コーンが剥がれ易く跳ねるので、注意して好みの焼き目がついたら出来上がり。