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母の味☆紅茶の煮豚
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母の味☆紅茶の煮豚-レシピのメイン写真

母の味☆紅茶の煮豚

もりもーり
もりもーり @cook_40234881

甘酸っぱいネギダレが豚肉と合ってウマい!!
持ち寄りパーティーとかに持って行くと喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
10年程前に亡くなった母がよく作ってくれたレシピです。何度も作ってるけど、記録として残そうと思い、レシピ化しました。

甘酸っぱいネギダレが豚肉と合ってウマい!!
持ち寄りパーティーとかに持って行くと喜ばれます♪
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母の味☆紅茶の煮豚

もりもーり
もりもーり @cook_40234881

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持ち寄りパーティーとかに持って行くと喜ばれます♪
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材料

  • 豚肩ロースかたまり 500g
  • 紅茶(ティーパック) 3個
  • ネギ 1本
  • ○醤油 150cc
  • ○酢 150cc
  • ○砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鍋に豚肉が被るぐらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら紅茶を入れて濃いめに煮出す。

  2. 2

    1の鍋に豚肉を入れて、1時間半~2時間コトコト煮る。

    • 母の味☆紅茶の煮豚作り方2写真
  3. 3

    ネギをみじん切りにして、○の調味料と合わせる。

  4. 4

    3に2の豚肉を熱々のうちに入れて漬け込む。
    ※今回はジップロックを使用。

    • 母の味☆紅茶の煮豚作り方4写真
  5. 5

    1時間ほど漬け込んだら完成!
    薄く切り分けてネギダレをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

お鍋でコトコト。紅茶が豚の余分な油を吸い取ってくれます。モモ肉だとさっぱりなので、肩ロースがオススメ!

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もりもーり
もりもーり @cook_40234881
2020/03/02 11:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 紅茶 豚肩ロースブロック

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