肉じゃが

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

目分量で作っている肉じゃがを、初めて分量を計りながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
きちんと計って、記録を残したくなり作ってみました。

肉じゃが

目分量で作っている肉じゃがを、初めて分量を計りながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
きちんと計って、記録を残したくなり作ってみました。

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材料

  1. 肉(ロース切り落とし) 150g
  2. 小さじ1
  3. じゃがいも 3個
  4. にんじん 70g
  5. たまねぎ 半分
  6. しらたき 180g
  7. しいたけ 2個
  8. 冷凍グリンピース 30g
  9. 200cc
  10. ◎酒 大さじ1
  11. ◎みりん 大さじ1
  12. ◎三温糖 15g
  13. ◎ほんだし 小さじ1
  14. ◎白だし 小さじ2
  15. 醤油 大さじ1 1/2

作り方

  1. 1

    肉に酒小さじ1を入れほぐしておく。材料です。

  2. 2

    この様に切りました。しらたきはゆがきました。肉も大きかったら切ってください。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1と肉を入れ中火で炒めていきます。肉の色が変わったら、じゃがいもから●を順番に入れて炒めていきます。

  4. 4

    3に水200ccを加え中火で煮ていきます。煮立ってきたら、◎を加え煮ていきます。

  5. 5

    5分位過ぎたら今度は醤油を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。途中、2分位前に解凍したグリンピースを入れます。

  6. 6

    出来上がりました。
    5は弱火強で煮ます。

コツ・ポイント

小さな事ですが、じゃがいもを水にさらしよく水をふきとって煮てください。
煮すぎたのか、じゃがいもがくだけてしまいました。夫にきちんと形があるじゃがいもが好きだ、と言われカチン!

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おおみやばあば
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人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。
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