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黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り
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黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り-レシピのメイン写真

黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

蓬には身体を温める作用や抗菌作用、免疫のインターフェロン増強作用があります。
女性に嬉しい黒ゴマと合わせました。
このレシピの生い立ち
子供の頃蓬餅をよく食べていたので、春なると蓬が食べたくなります。
蓬生麩に黒蜜ときな粉で食べるのも美味しいですが、今回はすり黒ゴマと合わせお団子にしてみました。

蓬には身体を温める作用や抗菌作用、免疫のインターフェロン増強作用があります。
女性に嬉しい黒ゴマと合わせました。
このレシピの生い立ち
子供の頃蓬餅をよく食べていたので、春なると蓬が食べたくなります。
蓬生麩に黒蜜ときな粉で食べるのも美味しいですが、今回はすり黒ゴマと合わせお団子にしてみました。

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黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

蓬には身体を温める作用や抗菌作用、免疫のインターフェロン増強作用があります。
女性に嬉しい黒ゴマと合わせました。
このレシピの生い立ち
子供の頃蓬餅をよく食べていたので、春なると蓬が食べたくなります。
蓬生麩に黒蜜ときな粉で食べるのも美味しいですが、今回はすり黒ゴマと合わせお団子にしてみました。

蓬には身体を温める作用や抗菌作用、免疫のインターフェロン増強作用があります。
女性に嬉しい黒ゴマと合わせました。
このレシピの生い立ち
子供の頃蓬餅をよく食べていたので、春なると蓬が食べたくなります。
蓬生麩に黒蜜ときな粉で食べるのも美味しいですが、今回はすり黒ゴマと合わせお団子にしてみました。

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材料

16個分
  1. 絹ごし豆腐 180g
  2. 白玉粉 100g
  3. すり黒ゴマ 大さじ2
  4. 蓬生麩 100g
  5. 粒あん 適量
  6. きな粉 適量
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作り方

  1. 1

    使用した蓬生麩です。

    • 黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り作り方1写真
  2. 2

    16等分に切る。

    • 黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り作り方2写真
  3. 3

    ボールに絹ごし豆腐、すり黒ゴマ、白玉粉を入れよく混ぜる。
    耳たぶより少し柔らかい生地です。

    • 黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り作り方3写真
  4. 4

    3で混ぜた生地を16等分に分け、蓬生麩を包む。

    • 黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り作り方4写真
  5. 5

    沸騰したお湯に入れ浮き上がってから2～3分茹でる。

    • 黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り作り方5写真
  6. 6

    茹でたお団子は冷水で冷やしザルに上げる。
    器に盛り付けお好みで粒あんときな粉を振りかける。

    • 黒ゴマ★豆腐の白玉団子♪蓬生麩入り作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は水切りしないので、生地がゆるい場合は白玉粉を足して下さい。
蓬にはカルシウムやビタミンも豊富です。
黒ゴマにはタンニンやポリフェノール、セサミンが含まれています。

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
2020/03/01 22:03に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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