柚子をスライスして小鍋に砂糖と水と火にかけます。
種は取り除きます。

弱火で気長に。

少し煮詰まっててきました。甘さを砂糖追加で加減して下さい。

焦げ付かないように混ぜながら。

完成。
トーストに塗ったり、ヨーグルトにだったり、煮込み料理にだったり、ソースにだったり。