蕪と厚切りベーコンの昆布だし煮
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
米久さんの原型ベーコンを厚切りで使用。脂っこさのなく食べやすいベーコンなので、和風仕立てで繊細に仕上げました。
このレシピの生い立ち
クックパッドパートナーでいただいた米久さんの原型ベーコン。美味しく持ち味を活かすレシピ、と思って考えました。
#クックパッドプロモーション #米久 #原形ベーコン #デンマークポークは米久を応援しています
蕪と厚切りベーコンの昆布だし煮
米久さんの原型ベーコンを厚切りで使用。脂っこさのなく食べやすいベーコンなので、和風仕立てで繊細に仕上げました。
このレシピの生い立ち
クックパッドパートナーでいただいた米久さんの原型ベーコン。美味しく持ち味を活かすレシピ、と思って考えました。
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作り方
- 1
蕪２個は皮を剥き一口大に切る。ベーコンは厚切りに切る。
-
- 2
鍋にベーコンを入れ軽く焦げ目をつけたら、蕪をのせ、だし昆布を入れ、水と醤油を加えて蕪柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
蕪が柔らかくなったら完成。
-
コツ・ポイント
蕪は比較的柔らかくなりやすいので、火の入れ過ぎに注意。
水の分量は材料の2／3が浸るくらいまでで大丈夫です。
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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