N家のパリパリ唐揚げ
スヌーピーベル @cook_40203064
３歳の息子が食べてくれる唐揚げです
このレシピの生い立ち
YouTuberさんご紹介していたのですが、味付けが物足りず子供が食べてくれなかったので濃くしてみたところ美味しいと好評。いつも目分量で適当だったため、目安のレシピを作成しました。
ママ友さんからも好評です。
N家のパリパリ唐揚げ
３歳の息子が食べてくれる唐揚げです
このレシピの生い立ち
YouTuberさんご紹介していたのですが、味付けが物足りず子供が食べてくれなかったので濃くしてみたところ美味しいと好評。いつも目分量で適当だったため、目安のレシピを作成しました。
ママ友さんからも好評です。
作り方
- 1
鳥もも肉にくを一口くらいに切る
- 2
バットまたは、袋にお肉と○を入れ混ぜ1時間以上置く
- 3
フライパンに1cmくらい油を入れ、しっかり温めスタート
- 4
お肉の水気をキッチンペーパーでしっかりと取り、片栗粉の入れた容器に入れる
- 5
お肉全体にしっかりと片栗粉をつけて油がしっかり温まったら上げ始める
- 6
約1〜2分くらい片面焼くが、白〜黄色くらいに留めて一度あげ終える
- 7
全て一通りあげたら、２度上げを行う
※食べる直前に２度あげする - 8
２度上げは表面がしっかりかたくなるか菜箸で確認しながらあげる
1〜2分 - 9
あげ終えたら油を切り完成
コツ・ポイント
水分を取ること、片栗粉をしっかりとつけることがポイント。
あげたあと皮を上向きにすると尚パリパリになります。
我が家は濃い目がいいのですが、濃すぎる時は醤油を大1にされるといいと思います。
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