絹さやの肉巻き

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彩りの良い一品です!お弁当のおかずにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
檜山南部サヤエンドウ生産組合企画班が考案した「上ノ国絹さや活用料理集」からのご紹介です。

絹さやの肉巻き

彩りの良い一品です!お弁当のおかずにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
檜山南部サヤエンドウ生産組合企画班が考案した「上ノ国絹さや活用料理集」からのご紹介です。

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材料

2人分
  1. 上ノ国産さやえんどう 5~6枚×3
  2. 人参 1/3本
  3. 豚スライス 3枚
  4. 味噌だれ
  5. 味噌 適量
  6. ごま 適量
  7. 適量
  8. 砂糖 適量
  9. コチュジャン 適量
  10. ラー油 適量
  11. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さやえんどうと細切りにした人参を豚スライスで巻き、弱火で炒める。

  2. 2

    火が通ったら味噌だれの材料を合わせたものをかけて、さっと炒めてできあがり。

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