牛カルビ肉で、チンジャオニューロース♪
ちょっと余ったカルビ肉をボリュームあるおかずに！
このレシピの生い立ち
牛肉を使いましたので、ニューロースとしました。
作り方
- 1
カルビ肉を縦に3等分にカット
ピーマンは細切りにする
(どちらも細切りにし過ぎるとお味がボヤケますので、ほどほどに)
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- 2
カルビ肉に片栗粉を薄くまぶす。
たけのこの水煮はザルにあけ、よく洗い水気を切る。
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- 3
フライパンにサラダ油を温め、お肉、たけのこ、ピーマンの順に炒める。
紹興酒をふる
素を加え和える
ごま油を入れる
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- 4
ライス、たまごスープ、ザーサイを添えて、定食になりました。
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コツ・ポイント
今回は素を使いました。
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