パリっと香ばしい表面と、塩気があってミルキーな感じのフェタが美味しいサガナキ（焼きチーズ）です。おつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
フェタチーズを焼いたサガナキと言う食べ物があるのを知り、作ってみたらとても美味しかったので、フェタがある時によく作るんです。
コレにレモンをキュッと絞って、粗挽き胡椒を振って食べます。バゲットと一緒に食べても美味しいです。