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豚の角煮と大根
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豚の角煮と大根-レシピのメイン写真

豚の角煮と大根

angiehase
angiehase @cook_40118786

生姜の他ににんにくを入れても良かったかも。味付けはお好みで。お醤油味っなんてご飯に合うんでしょうねー。
このレシピの生い立ち
急にたべたくなって。。。

生姜の他ににんにくを入れても良かったかも。味付けはお好みで。お醤油味っなんてご飯に合うんでしょうねー。
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急にたべたくなって。。。

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豚の角煮と大根

angiehase
angiehase @cook_40118786

生姜の他ににんにくを入れても良かったかも。味付けはお好みで。お醤油味っなんてご飯に合うんでしょうねー。
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急にたべたくなって。。。

生姜の他ににんにくを入れても良かったかも。味付けはお好みで。お醤油味っなんてご飯に合うんでしょうねー。
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材料

  • 豚バラブロック 500g
  • 大根(細め) 半分から1本
  • 生姜(大きめ) 大きめひと欠片
  • 長ねぎ 5cmに切って2つ
  • *醤油 100cc
  • *お酒(なければワイン) 100cc
  • *お砂糖(お好みですが) 大さじ一杯
  • *水 100cc
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作り方

  1. 1

    豚バラを切って鍋に入れます

    • 豚の角煮と大根作り方1写真
  2. 2

    大根も切って鍋に入れます
    生姜やネギも一緒に入れます

    • 豚の角煮と大根作り方2写真
  3. 3

    *印のだしを全部入れて火にかけて完了

コツ・ポイント

お肉、大根に汁がかぶさるくらいヒタヒタにしてください、汁から豚脂肪の部分が出てるとトロトロになりません

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angiehase
angiehase @cook_40118786
2021/12/26 14:28に公開
オーストリアのサルツブルグ地方に近い南ドイツ在住12年、その後オーストリアのチロル地方に引っ越して6年。バイエルンとチロルの料理を時々挑戦しています。
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このレシピのキーワード

角煮 大根 豚バラかたまり 酒 しょうが ワイン 長ネギ

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