【下準備】したお湯でパスタを袋の指定時間より1分短めに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1熱し、【下準備】した茄子をこんがり炒めたらいったん取り出す。

続けてフライパンにオリーブオイルを大さじ1熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを弱火〜中火で炒める。

牛豚合い挽き肉を加えて中火で炒める。

Aの調味料を加えてひとにたちさせたら、作り方4のなすを加える。

作り方3のパスタをしっかり湯切りしてから加え、パスタの茹で汁大さじ2を加える。

塩コショウで味を調え、器に盛り付けたらお好みでパセリを散らす。