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Blueberry Cake
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Blueberry Cake-レシピのメイン写真

Blueberry Cake

ニューヨークキッチン NY Kitchen
ニューヨークキッチン NY Kitchen @cook_40308334
日本・ニューヨーク

小麦粉を使わないケーキ
このレシピの生い立ち
Peaceful Cuisineさんのブルーベリーケーキを自分の持っているPyrexのサイズ、アメリカのサイズにあわせてみました

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材料

Pyrex rectangle
  1. A: Dates(take seed out) 3個
  2. A: Almond 1/4 cup
  3. A: Oats 1/2 cup
  4. A: Oil 1/4 cup
  5. B: Cashew 1 cup
  6. B: Blueberry 1 cup
  7. B: Sugar(sweetener) 1/2 cup
  8. B: Coconut Milk 1 can
  9. B: Water liquid 400g になるように
  10. B: Kudzu Starch( or any other) 2 TB
  11. B: Aga 1.5tsp
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作り方

  1. 1

    Make crust: Mix A in food processor
    Aを混ぜてクラストを作る

  2. 2

    Pour on cake pan/ container
    底に敷く

  3. 3

    Bake 350F for 15-18min and set aside
    350Fで15-18分焼き冷やして置く

  4. 4

    Put B and mix well
    Bをよくミキサーで混ぜる

  5. 5

    (4)pour in pot and stove top -cooking
    (4)を鍋に移し火にかける

  6. 6

    Constantly stirring until thick
    とろみが出るまで混ぜる

  7. 7

    (6)pour over crust and chill
    (6)をクラストの上にのせ冷やす

コツ・ポイント

Constantly stirring!
焦げなうように混ぜ続ける

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ニューヨークキッチン NY Kitchen
ニューヨークキッチン NY Kitchen @cook_40308334
2021/12/24 16:52に公開
日本・ニューヨーク
ニューヨーク在住47年目。ニューヨークの食材で日本食を作ったり、アメリカでよく食される料理を自分風に変化させたり、楽しんでいます。留学当時は日系一世の方達から日本の食材がない時にアメリカの食材で日本食を作ったことを聞きました。今はなんでも手に入る時代ですが、ゆっくりそれも載せていきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20519981
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