蒸し焼き【かぼちゃのコンソメバターソテー
mieuxkanon @mieuxkanon
フライパンで蒸し焼きにして作るので、かぼちゃが甘くてホクトロ！な南瓜とベーコンのコンソメ蒸し煮です。
このレシピの生い立ち
南瓜とベーコンの組み合わせが好きなので。
南瓜をレンチン加熱してからでも作れますが、最初から蒸し焼きにして味を含ませる方が美味しくなる気がします。
蒸し焼き【かぼちゃのコンソメバターソテー
フライパンで蒸し焼きにして作るので、かぼちゃが甘くてホクトロ！な南瓜とベーコンのコンソメ蒸し煮です。
このレシピの生い立ち
南瓜とベーコンの組み合わせが好きなので。
南瓜をレンチン加熱してからでも作れますが、最初から蒸し焼きにして味を含ませる方が美味しくなる気がします。
アプリでひらく作り方
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南瓜は種を取り除いて小さな一口大に切る。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンにオイル・バター・ベーコンを加えて中火にかける。じっくりと炒めてベーコンが色付いて来たら玉ねぎを加えて炒める。
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- 3
玉ねぎに火が通ったら具を端に寄せ、中央に南瓜を加える。コンソメ・白ワインを振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 4
南瓜が柔らかくなったら蓋を外して火を止め、バターを加える。ヘラで優しく混ぜ合わせ、味を見て薄ければコンソメで味を調える。
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- 5
器に盛り、粗挽き胡椒を振ってパセリを散らす。
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- 6
※ 今回使用した手作り【ベーコン（ペッパーハーブ）（ID 20543826）】です。
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コツ・ポイント
南瓜は火が通りやすい様に小さめに切ります。
南瓜に火が通っているか、爪楊枝を刺して確認してください。今回は蒸し焼き時間8分でした。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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