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洋食屋さんの【かぼちゃスープ】
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洋食屋さんの【かぼちゃスープ】-レシピのメイン写真

洋食屋さんの【かぼちゃスープ】

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

トロッと優しい味わいのスープです。かぼちゃの甘みを楽しんで。
このレシピの生い立ち
クリスマスにかぼちゃのスープを^ ^

トロッと優しい味わいのスープです。かぼちゃの甘みを楽しんで。
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洋食屋さんの【かぼちゃスープ】

SO「K」
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トロッと優しい味わいのスープです。かぼちゃの甘みを楽しんで。
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クリスマスにかぼちゃのスープを^ ^

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材料

  • かぼちゃ 500g
  • 玉ねぎ 150g
  • ベーコン 50g
  • 塩 小さじ1/2
  • バター 30g
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 水 300cc
  • ローリエ 1枚
  • 牛乳 300cc
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、皮をむいたら小さく切る。

    • 洋食屋さんの【かぼちゃスープ】作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを薄切りにする。

    • 洋食屋さんの【かぼちゃスープ】作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に玉ねぎとかぼちゃを入れてふんわりラップし、レンジ600w6分かける。

    • 洋食屋さんの【かぼちゃスープ】作り方3写真
  4. 4

    鍋にバターを中火で熱してベーコンを炒め、玉ねぎ・かぼちゃを加えて塩をふり、全体にバターが回るように炒める。

    • 洋食屋さんの【かぼちゃスープ】作り方4写真
  5. 5

    水・顆粒コンソメ・砂糖・ローリエを加え、蓋をして煮込む。

  6. 6

    沸騰したら蓋を取り、軽く灰汁を取る。

    • 洋食屋さんの【かぼちゃスープ】作り方6写真
  7. 7

    野菜がつぶれる程度まで火が通ったらローリエを取り出し、ミキサーにかける。

    • 洋食屋さんの【かぼちゃスープ】作り方7写真
  8. 8

    鍋に戻し、ミキサーに牛乳を入れて軽くゆすぎ、フライパンに加える。

    • 洋食屋さんの【かぼちゃスープ】作り方8写真
  9. 9

    再度温めて味を確認し、塩胡椒で味を整えたら完成^ ^

    • 洋食屋さんの【かぼちゃスープ】作り方9写真
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SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
2021/12/25 23:31に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ ベーコン バター 牛乳 玉ねぎ

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