さつまいもじゃが芋煮物♪簡単冷え性便秘に

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
みるく茶さん、れぽありがとう!晩御飯のおかず煮物♪粒マスタードで味引き締まる♪食物繊維・ビタミンCを含むさつま芋♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:お腹の冷え・便秘
さつまいもじゃが芋煮物♪簡単冷え性便秘に
みるく茶さん、れぽありがとう!晩御飯のおかず煮物♪粒マスタードで味引き締まる♪食物繊維・ビタミンCを含むさつま芋♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:お腹の冷え・便秘
作り方
- 1
患者さまから、さつま芋を頂きました
- 2
さつま芋の両端を1cmくらい切り落とす。さつま芋を小さめの乱切りにして
- 3
乱切りにしたさつま芋を、水に10分以上つけてアクをぬく
- 4
水・顆粒コンソメ・てんさい糖・しょうゆを混ぜて、煮物のタレを作る
- 5
じゃが芋の皮をむき、さつま芋と同じ大きさに切る
- 6
水を切ったさつま芋・じゃが芋を油で炒め、
- 7
油が回ったら、4の煮物のタレを加え、
- 8
蓋をして火が通るまで、時々混ぜながら、煮る
- 9
粒マスタードを加え、黒ゴマをふりかけて、すぐに火を止める
- 10
出来上がり!
コツ・ポイント
2倍量で作りました。
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