【保育園給食】鶏肉のコーンフレーク揚げ

Name: 【保育園給食】鶏肉のコーンフレーク揚げ
Yield: 保育園児4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 200グラム; 食塩 少々(0.6グラム); かたくり粉 適宜(20グラム程度); えのき氷 適宜(20グラム程度); (えのき氷の代わりに卵なら 2分の1個程度); コーンフレーク 適宜(30グラム程度); 揚げ油 適宜

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
少し硬めのおかずですが、コーンフレークのざくざく食感が楽しく、子ども達もよ～く噛んで食べてくれています。

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー200kcal　たんぱく質8.9g　脂質13.9g　炭水化物10.4ｇ　食物繊維0.4ｇ　食塩相当量0.3g

【保育園給食】鶏肉のコーンフレーク揚げ

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー200kcal　たんぱく質8.9g　脂質13.9g　炭水化物10.4ｇ　食物繊維0.4ｇ　食塩相当量0.3g

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材料

保育園児4人分

鶏もも肉 200グラム
食塩少々(0.6グラム)
かたくり粉適宜(20グラム程度)
えのき氷適宜(20グラム程度)
(えのき氷の代わりに卵なら 2分の1個程度)
コーンフレーク適宜(30グラム程度)
揚げ油適宜

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作り方

1

鶏肉を一口サイズに切り、食塩をまぶしておく。
2

コーンフレークを粗めに砕いておく。
3

鶏肉にかたくり粉→えのき氷→コーンフレークの順に衣をつける。
4

油で揚げて、完成！

コツ・ポイント

給食では卵の代わりに「えのき氷」を使っています。
コーンフレークは、なるべく味がついていないものを使って下さい。

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つくれぽ

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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

2022/01/05 04:21に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

片栗粉鶏もも肉卵

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