糖尿病レシピ：牛肉とごぼうのおかずスープ

Name: 糖尿病レシピ：牛肉とごぼうのおかずスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 100g; ごぼう 1本(80g); わかめ(乾燥) 小さじ2杯(2g); 焼肉のタレ 大さじ1杯; 中華スープの素(顆粒) 小さじ1杯; 生姜(チューブ) 1~2cm; 塩胡椒 少々; ごま油 小さじ1杯; 水 400ml

まつもと内科 @matsumoto_naika

牛肉とごぼうを使った食べごたえのある食物繊維たっぷりのおかずスープです!!

まつもと内科　糖尿病レシピ
このレシピの生い立ち
寒くなってきたこの時期にピッタリ!!
このスープにご飯を入れてクッパ風にしても美味しいですよ!!

牛肉とごぼうを使った食べごたえのある食物繊維たっぷりのおかずスープです!!

糖尿病レシピ：牛肉とごぼうのおかずスープ

まつもと内科 @matsumoto_naika

牛肉とごぼうを使った食べごたえのある食物繊維たっぷりのおかずスープです!!

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材料

2人分

牛肉薄切り 100g
ごぼう 1本(80g)
わかめ(乾燥) 小さじ2杯(2g)
焼肉のタレ大さじ1杯
中華スープの素(顆粒) 小さじ1杯
生姜(チューブ) 1~2cm
塩胡椒少々
ごま油小さじ1杯
水 400ml

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作り方

1

ごぼうはよく洗い、皮をこそげて斜めに薄切りしたら水にさらす。
牛肉は食べやすい大きさに切る。
わかめは水で戻しておく。
2

鍋にごま油小さじ1杯を敷いて牛肉を炒める。火が通ったらごぼうを入れて炒めて塩胡椒をする。
3

２の鍋に水400ccと焼き肉のタレ大さじ1杯、中華スープの素小さじ1杯を入れる。
4

最後にわかめを入れたら火を止めて盛り付ける。

コツ・ポイント

≪所要時間：15分ほど≫
エネルギー量：146kcal
たんぱく質：11.2g
脂質：6.6g
炭水化物：10.1g（1カーボ）
食物繊維：2.6g
塩分：1.3g

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2022/02/22 00:04に公開

当院は埼玉県越谷市北越谷にある生活習慣病（糖尿病・高血圧・脂質異常症）と甲状腺専門クリニックです。糖尿病療養指導士の管理栄養士が患者さん・ご家族で毎日楽しく健康的に食事ができるようレシピを考案しております。当院は、糖尿病専門医、看護師、管理栄養士、受付のチーム医療で患者さんの治療やケア＆サポートをしております。まつもと内科ホームページ　http://matsumoto-naika.net/

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