バレンタインにもOK!乾パンチョコバー

チョコバーならおうちで食べても一つづつ可愛くラッピングしてプレゼントにしてもいい感じ♡
このレシピの生い立ち
年末の整理をしてたら災害時セットから賞味期限が近いカンパンを発見。そのままでも美味しいけどもっとおいしく食べたい!と思いチョコバーにしました(۶•∀•)۶まぁカンパンじゃなくビスケットやクッキーでもなんでもOKダヨ。
バレンタインにもOK!乾パンチョコバー
チョコバーならおうちで食べても一つづつ可愛くラッピングしてプレゼントにしてもいい感じ♡
このレシピの生い立ち
年末の整理をしてたら災害時セットから賞味期限が近いカンパンを発見。そのままでも美味しいけどもっとおいしく食べたい!と思いチョコバーにしました(۶•∀•)۶まぁカンパンじゃなくビスケットやクッキーでもなんでもOKダヨ。
作り方
- 1
まず材料を準備してバットにラップを引いておきます。ぴっちり。ちなみにダークチョコレートを使用。
- 2
ドライフルーツにはお湯をかけて柔らかくしておく。写真はレーズン、マンゴー、オレンジです。ナッツはそのまま使用でOK
- 3
フライパンにお湯を入れてボウルにチョコを入れて弱〜中火で湯煎します。焦付き&ボウルに水が入らないよう注意。
- 4
湯煎しつつ、カンパンをビニールに入れてめん棒でぶっ叩きます。この時、叩きすぎず、粗く砕くのがコツ。優しくぶっ叩く。
- 5
こんな感じ。粉にならんようにね。
- 6
チョコが完全に溶けたのを確認したら生クリームとブランデーをあわせてコップに入れて20〜30秒チンします。
- 7
フライパン上からボウルを取り、チョコに温めた生クリーム+ブランデーを手早く完全に混ぜる。ちょっと硬くなってツヤツヤする。
- 8
そこに、「水分を切ったドライフルーツ(またナッツ類)」と砕きカンパンを手早く混ぜ混ぜ混ぜ。
- 9
カンパンの色がわかんなくなるくらいちゃんと混ぜたらバットに入れて平らにしていきます。厚さ1cmくらいが良き。
- 10
全部平らに均したら、上からラップをしてさらにちょっと手で押してギュッとします。
- 11
数時間冷蔵庫で冷やし固めてラップをそっと剥がして出来上がり!!
- 12
縦長に切ってラッピングしても正方形に切ってもかわいいよ。切るときは包丁をちょっとあっためると切りやすいぜ。
- 13
美味しい!!!!!美味しい!!!!!!!
- 14
こんなにできた( *◜◒◝*)
コツ・ポイント
ミルクチョコを使うと柔らかくなってしまうかも。その場合は生クリームを少し減らして! カンパンは「粗く」砕くこと。せっかくの食感が無くなっちゃうからね!生クリーム+ブランデーは必ず温めること。じゃないと湯煎したチョコが分離&冷えてしまいます。
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