南瓜を食べやすい大きさに切ります。

1の南瓜がちょうど並ぶくらいの大きさの鍋を用意します。

南瓜と水を用意します。水の量は南瓜が少し出る位の量にしてください。

３の鍋を火にかけ、沸騰したら醤油と砂糖を入れます。

煮汁の味見をします。普通の南瓜の煮物より少し薄いくらいの味付けに整えます。

弱火で３分ほど煮ます。南瓜が柔らかくなったら、火を止め、ゆで小豆をかけて出来上がりです。