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ホクホク甘〜いふかし芋
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ホクホク甘〜いふかし芋-レシピのメイン写真

ホクホク甘〜いふかし芋

ありす様
ありす様 @cook_40091765

焼き芋のように甘いふかし芋。
このレシピの生い立ち
試行錯誤して、焼き芋のようにじっくり火を通せば甘くなる事にたどり着きました。

焼き芋のように甘いふかし芋。
このレシピの生い立ち
試行錯誤して、焼き芋のようにじっくり火を通せば甘くなる事にたどり着きました。

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ホクホク甘〜いふかし芋

ありす様
ありす様 @cook_40091765

焼き芋のように甘いふかし芋。
このレシピの生い立ち
試行錯誤して、焼き芋のようにじっくり火を通せば甘くなる事にたどり着きました。

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材料

  1. さつま芋 好きなだけ
  2. 水 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋をよく洗い、小さ目の芋はそのまま、大きければ、大き目に切り分ける。

  2. 2

    蒸し器、底の深いフライパンや鍋に入れて蓋をし、初め強火、お水が沸騰したら弱火で30~60分じっくり蒸す。

  3. 3

    竹串をさしてみて、すーっと通れば、火を止めてそのまま蓋をして15分程蒸らす。

  4. 4

    完成!

    • ホクホク甘〜いふかし芋作り方4写真

コツ・ポイント

とにかく弱火でじっくり火を通す事で、デンプンが糖に変わり、焼き芋のように甘くなります!

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ありす様
ありす様 @cook_40091765
2021/12/22 04:54に公開
簡単で美味しい料理やお菓子を作るのが好きです。みなさんのを参考にしているほうが多いかも??自分なりにアレンジもドンドンできたらいいな。
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