野菜たっぷり☆アツアツ美味な鶏つみれ鍋

Name: 野菜たっぷり☆アツアツ美味な鶏つみれ鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: Ⓐ鶏ひき肉 200g; Ⓐ長ねぎ(みじん切り) １/２本; Ⓐ人参(みじん切り) 1/４本; Ⓐ食塩 小さじ１/２; Ⓐしょうが 少々; Ⓐ中野産業ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉」 約大さじ１; 白菜、長ねぎ、しいたけ、もやし、春菊等） 適量; Ⓑ水 約600㏄; Ⓑ鶏がらスープの素 小さじ１; Ⓑ酒 大さじ２; Ⓑみりん 大さじ３; Ⓑ食塩 小さじ１

なかのソルガム（中野産業） @sorghum

卵乳小麦無。鶏団子は臭みが消えて食べ易いように生姜少々と野菜をプラス。美味なつみれ団子と沢山の野菜を美味しく食べれる一品
このレシピの生い立ち
「冬にお勧めの『つみれ鍋』をソルガムで作れないdでしょうか」というお声から作ったレシピ。ツナギにソルガムの料理用ミックス粉を使うことで、簡単に作れます。

野菜たっぷり☆アツアツ美味な鶏つみれ鍋

なかのソルガム（中野産業） @sorghum

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材料

（鶏つみれ団子）
Ⓐ鶏ひき肉 200g
Ⓐ長ねぎ(みじん切り) １/２本
Ⓐ人参(みじん切り) 1/４本
Ⓐ食塩小さじ１/２
Ⓐしょうが少々
Ⓐ中野産業ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉」約大さじ１
＊鶏ひき肉とネギの水分量によってミックス粉の量を加減して下さい
（お好みの野菜）
白菜、長ねぎ、しいたけ、もやし、春菊等）適量
（鍋つゆ）
Ⓑ水約600㏄
Ⓑ鶏がらスープの素小さじ１
Ⓑ酒大さじ２
Ⓑみりん大さじ３
Ⓑ食塩小さじ１
＊鶏肉のつみれ団子から、お出しがでるので、食べる直前に味見をして、お好みで食塩やしょうゆを加えて下さい
＊だし昆布で煮て、ポン酢しょうゆで食べてもあっさりしています
＊鍋つゆは、麺つゆ（市販）のものでも美味しく作れます

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作り方

1
「料理用ミックス粉」または「ソルガム粉」使用
2
つみれ団子の材料Ⓐを混ぜ、一口大にまるめる
3
Ⓑを煮たたせ、お好みの野菜とつみれ団子も入れる。
4
つみれ団子から旨味が出るので、味見をしてお好みで食塩や醤油を足す。お好みでユズ等絞ってもよい。あつあつをどうぞ
5
つみれ団子を使って「つみれ汁」も美味しく作れます！

コツ・ポイント

鶏ひき肉を使った食べ易い鍋です。鶏ひき肉の水分量によってミックス粉の量は加減して下さい。つみれ団子は鶏肉の他、イワシ、イカ、エビ、白身魚等も美味しく作れます。つみれ団子から美味しい出しがでます。寒い時期に野菜も一緒に栄養たっぷりの一品

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つくれぽ

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なかのソルガム（中野産業） @sorghum

2021/12/31 10:00に公開

明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com

このレシピのキーワード

鍋ねぎ春菊白菜鶏肉つみれもやししいたけにんじん鍋つゆ酒とりひき肉しょうが長ネギ

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