さつまいもとウインナーのクリームスープ
ダボちゃん☆ @cook_40093699
さつまいもの甘みとウインナーの旨みがクリームスープに合い、ほっこり食べられるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
冬の寒い時期にシチューよりもさっぱり食べられるクリーム系のスープをと思い、さつまいもだけだと物足りなかったのでウインナーも一緒に入れてみました♪
さつまいもとウインナーのクリームスープ
さつまいもの甘みとウインナーの旨みがクリームスープに合い、ほっこり食べられるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
冬の寒い時期にシチューよりもさっぱり食べられるクリーム系のスープをと思い、さつまいもだけだと物足りなかったのでウインナーも一緒に入れてみました♪
作り方
- 1
さつまいもを1cm角に切り、10分程水に晒しアク抜きをします。
-
- 2
ウインナーを1cm幅くらいの輪切りにします。
- 3
鍋にアク抜きしたさつまいもと水1カップを入れ、5分程中火で蒸し煮にして火を通します。
-
- 4
3にウインナーと☆を加えて沸騰する直前くらいまで温めます。
焦げ付かないように、温めすぎに気を付けて下さい。 -
- 5
温まったら、塩を加えてかき混ぜます。
-
- 6
最後に器に盛って、胡椒をかけたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
さつまいもを小さめに切って蒸し煮にする事で、煮崩れを防ぐことができます。
牛乳と生クリームを使っているので、火加減と焦げ付きに気を付けてください。
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