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骨付き肉のソテー 白ワインソースかけ
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骨付き肉のソテー 白ワインソースかけ-レシピのメイン写真

骨付き肉のソテー 白ワインソースかけ

味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro

クリスマスやパーティーに!チキンに沁み込んだだしの旨みが絶妙です♪爽やかなレモンもアクセントに。
このレシピの生い立ち
手間をかけずにつくれる、ひと味違ったちょっと豪華なレストランレシピを考えました。
だしの袋を破って揉み込んで焼くだけの手軽さです。

クリスマスやパーティーに!チキンに沁み込んだだしの旨みが絶妙です♪爽やかなレモンもアクセントに。
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だしの袋を破って揉み込んで焼くだけの手軽さです。

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骨付き肉のソテー 白ワインソースかけ

味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro

クリスマスやパーティーに!チキンに沁み込んだだしの旨みが絶妙です♪爽やかなレモンもアクセントに。
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手間をかけずにつくれる、ひと味違ったちょっと豪華なレストランレシピを考えました。
だしの袋を破って揉み込んで焼くだけの手軽さです。

クリスマスやパーティーに!チキンに沁み込んだだしの旨みが絶妙です♪爽やかなレモンもアクセントに。
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だしの袋を破って揉み込んで焼くだけの手軽さです。

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材料

2人分
  • 骨付き鶏もも肉 2本
  • たもぎ茸入 きのこの旨みだし 1袋
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ4
  • バター 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きのこだしの袋を破り、中身を鶏肉に振りかけて全体に揉み込む。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。

    • 骨付き肉のソテー 白ワインソースかけ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の皮目に焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにして取り出す。

  3. 3

    白ワインとレモン汁を入れ、アルコール分を飛ばしてバターを加え、鶏肉にかける。

    • 骨付き肉のソテー 白ワインソースかけ作り方3写真

コツ・ポイント

鶏肉はローストポークや魚のソテーに変えても。

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味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
2021/12/24 06:39に公開
簡単・便利・おいしい「あご入兵四郎だし」を始めとする商品をお届けしています。ホームページでは「あご入兵四郎だし」のお試し商品をご用意しております!ぜひご利用くださいませ。【味の兵四郎 公式ホームページ】https://www.ajino-hyoshiro.co.jp/もしくは 「ひょうしろう」で検索してください。
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このレシピのキーワード

キノコ バター 骨付きもも肉

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