ふわふわマッシュポテト〜チーズ&枝豆風味
ペル太郎 @cook_40281165
マッシュポテトは洋風料理の添え物に最適です。バターは使わず、牛乳とチーズ多めに使いふわふわマッシュポテトに仕上げました
このレシピの生い立ち
パサつかない、しっとりマッシュポテトをいっぱい食べたく考案しました♪
ふわふわマッシュポテト〜チーズ&枝豆風味
マッシュポテトは洋風料理の添え物に最適です。バターは使わず、牛乳とチーズ多めに使いふわふわマッシュポテトに仕上げました
このレシピの生い立ち
パサつかない、しっとりマッシュポテトをいっぱい食べたく考案しました♪
作り方
- 1
じゃが芋は土汚れを落とし、1/2にカットにし、切り口を下にしてフライパンに並べ、しっかり浸かる水を入れ蓋をして中火15分
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- 2
水がない状態で焦げる寸前だったので途中で差し水してください。爪楊枝がスーと通れば大丈夫
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- 3
触れるくらいまで冷まし、皮を剥き、鍋に入れ、力を要するのでめん棒でしっかり潰します。
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- 4
★弱火にかけ牛乳を数回に分け投入します、目安は少しゆるいかな。ゆるくても混ぜていくうちにじゃが芋が水分を吸収してくれます
-
- 5
スライスチーズを
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- 6
3回に分けてちぎりながら投入し、
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- 7
均一になるまで混ぜます。
-
- 8
お好みで枝豆を加え、完成です。小鍋いっぱいに出来るので、3日間は楽しめます
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コツ・ポイント
★じゃが芋は皮付きのまま蒸し茹でし、熱いうちに潰す★弱火で牛乳は少しゆるいかなくらい加える★とろけるチーズがオススメ
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