ごぼうはささがきにする。
ボールに水を張り、水にさらしてアク抜きする。

じゃがいもは皮を剥き、半月切りにする。

にんじんも皮を剥き、半月切りにする。
じゃがいもとにんじんを耐熱容器に入れて、レンジで4分くらい加熱する。

豚肉は一口大に切る。

鍋に◯印の調味料を入れ、豚肉を炒める。

ごぼうを入れて炒める。

じゃがいもとにんじんを入れて炒める。
（じゃがいもとにんじんはレンジ加熱してあるので後から入れてOK）

●印の調味料を入れる。
沸騰したら弱火にする。

味噌を入れる。
溶けたら火を消す。
（味噌の量は、お好みの濃さに調整してください）

■ごぼうは、冷凍ごぼうを使ってもOK。
冷凍ごぼうはそのまま鍋に入れてOKです。