スナップエンドウは左右の筋を取る。

沸騰したお湯に塩を入れて、1分茹でる。

ざるにあげて水気を切る。

半分の長さに切る。

スナップエンドウに、かつおぶしを和える。

めんつゆを和えて出来上がり。