ビーツを下処理なしで簡単に。通常のローストや茹でたものに比べると歯ごたえのある仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
フランス人の知り合いがアボカドとビーツをバルサミコ＋ディジョンマスタード＋オリーブオイルで和えてくれたのがシンプルで美味しくて、それを応用しました