鮭のチャンチャン焼き
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
野菜もたっぷりとれる♪味噌とバターのコクのあるタレが特徴の、北海道の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
トモエの味噌を使用した、北海道の郷土料理であるチャンチャン焼きのレシピを考えました。
鮭のチャンチャン焼き
野菜もたっぷりとれる♪味噌とバターのコクのあるタレが特徴の、北海道の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
トモエの味噌を使用した、北海道の郷土料理であるチャンチャン焼きのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切り、チャンチャン焼きのタレの材料★を混ぜ合わせておきます。
- 2
150℃～180℃に熱したホットプレートまたはフライパンにバターをひき、鮭の皮を下にして並べます。
- 3
鮭の周りに野菜を入れ、混ぜ合わせた★のタレを上からかけます。
- 4
フタ又はアルミホイルをして5～6分蒸し焼きにします。
火が通ったら出来上がりです。 - 5
お好みで更にバター10ｇ（分量外）を上にのせても美味しいです。
コツ・ポイント
使用する味噌は、しっかりとした大豆の旨みを感じる赤味噌がオススメです。
◆トモエ 北海道仕込み赤つぶ
https://www.tomoechan.jp/product/977
つくれぽ
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