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サバの味噌ヨーグルト煮
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サバの味噌ヨーグルト煮-レシピのメイン写真

サバの味噌ヨーグルト煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

サバにヨーグルトを入れた味噌煮です。発酵食品を増して健康志向の方におすすめです。
このレシピの生い立ち
以前作ってみたら美味しかったので作りました。

サバにヨーグルトを入れた味噌煮です。発酵食品を増して健康志向の方におすすめです。
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以前作ってみたら美味しかったので作りました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

サバにヨーグルトを入れた味噌煮です。発酵食品を増して健康志向の方におすすめです。
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以前作ってみたら美味しかったので作りました。

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材料

2人分
  1. サバ 半身1枚
  2. プレーンヨーグルト 大さじ1
  3. 合わせ調味料
  4. 水 50cc
  5. 酒 50cc
  6. 砂糖 大さじ1と1/2
  7. 味噌 大さじ1と1/2
  8. 醤油 小さじ1
  9. 生姜のチューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サバは半身を半分に切り水洗いをする。水気を拭き取り皮目に切り込みを入れる。

  2. 2

    フライパンか鍋に合わせ調味料を入れて煮立てる。サバを入れて火を弱めて落とし蓋をする。

  3. 3

    アクを取りながら時々スプーンで煮汁を上からかける。

  4. 4

    煮汁が半量になったらヨーグルトを入れて煮汁にとろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

サバを入れたら弱火にしてください。時々煮汁を上からかけてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2022/01/20 12:29に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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