ボールにハンバーグの材料を全て入れ、よく混ぜてこねる。

違うボールに煮込みソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせてソースを作っておく。

付き合わせ野菜を切る。ブロッコリーは茎を切り小分けに切る。にんじん・エリンギは3cmくらいの長さに縦4等分に切る。

フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき1を丸め形を整え、中火で表裏焼いて行く。