鶏肉は一口大に切り、塩、コショウを少々します。野菜は細切りにします。

鍋に油を中火で熱し、にんにくと生姜を炒め香り立てたら、野菜を加え、塩を少々し、しんなりするまで炒めます。

鶏肉を加え、軽く炒め合わせたら、トマトジュース、カレー粉、塩を順に混ぜながら加えます。

沸騰したら、蓋をして弱火で50分〜1時間煮込みます。

蓋を外し、牛乳とセロリの葉を加え、混ぜながら3分ほど煮て完成です。