ブロッコリーは小房に分け、レンチンで５分。

卵を割りほぐし、砂糖、塩コショウを加えよく混ぜ合わせる。

熱したフライパンにバターをひき、２を流し入れざっくり混ぜて軽く火を通す。

３に１を加え塩コショウし味を調えて出来上がり。