ほうれん草は3〜4㎝にざく切り、しめじは食べやすく裂き、ニンニクはスライス、ベーコンは細く切る

牡蠣はさっと水で洗い、キッチンペーパーに並べサンドして水気をとる。

片栗粉をビニールに入れ牡蠣に優しく片栗粉をまぶしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りがでたら、にんにくだけ取り除く。

片栗粉を塗した牡蠣を両面焼いてから、ベーコンを炒め、しめじも入れしんなりするまで炒める

ベーコンの塩気を味見し、薄いようなら塩胡椒する。最後にほうれん草を加えてサッと炒めたら、だし醤油を鍋肌にひと回しして完成

器に盛り付け、④で取り出したニンニクを散らして食卓に！

簡単にサッとおいしい炒めものです。だし醤油が香ばしく食欲をそそります。