簡単！野菜たっぷりえのきケチャップライス
こはまま33 @cook_40308490
調理も簡単！野菜をまとめて摂取できちゃうケチャップライス。子どもも大好き♡卵を乗せてオムライスにも変身！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っている少量だけ余った野菜や使い道がなかったキノコ。もったいないので全部入れちゃえ！と作ってみました！
簡単！野菜たっぷりえのきケチャップライス
調理も簡単！野菜をまとめて摂取できちゃうケチャップライス。子どもも大好き♡卵を乗せてオムライスにも変身！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っている少量だけ余った野菜や使い道がなかったキノコ。もったいないので全部入れちゃえ！と作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石突きをとりみじん切り
玉ねぎ、にんじん、小松菜も適当にみじん切りにする - 2
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、野菜全てを入れて、野菜に火が通り、水分が飛ぶまで炒める (中火)
-
- 3
2に●を全て入れ沸々するまで混ぜて煮炒めする (中火)
あまり煮ると蒸発してまうので注意！ -
- 4
3にごはんを一気に投入し、混ぜ合わせよく炒める(中火〜強火)
ケチャップが足りなければここで足して下さい！ -
- 5
お皿に盛り付けたら完成
お好みでパセリなど -
- 6
今回は冷蔵庫に余っている物だけで作りましたが
- 7
ほうれん草、コーン、ウインナー、ベーコン、茄子 鶏肉 などを入れても美味しいです！
- 8
余ったら小分けにして冷凍できます○
- 9
玉子を焼いて乗せてオムライスとしても！
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コツ・ポイント
野菜は必ず水分が飛ぶまで炒めてください◉
つくれぽ
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