たたききゅうりの醤油麹和え
パパYEAR @cook_40285055
醤油麹を使って簡単副菜ができました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで醤油麹を作ったので、いつもの料理に使えるように冷蔵庫にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを綿棒などで叩き食べやすい大きさにする。ビニール袋に入れて塩をまぶして軽く揉む。
-
- 2
きゅうりがしんなりとしてきたら、サッと水洗いして水気を切ってボウルに入れる。
- 3
千切りにしたネギと醤油麹、酢を加えて和えて出来上がり。
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コツ・ポイント
自家製醤油麹で作りました。和えただけなので簡単です。
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