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たたききゅうりの醤油麹和え
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たたききゅうりの醤油麹和え-レシピのメイン写真

たたききゅうりの醤油麹和え

パパYEAR
パパYEAR @cook_40285055

醤油麹を使って簡単副菜ができました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで醤油麹を作ったので、いつもの料理に使えるように冷蔵庫にあるもので作りました。

醤油麹を使って簡単副菜ができました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで醤油麹を作ったので、いつもの料理に使えるように冷蔵庫にあるもので作りました。

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たたききゅうりの醤油麹和え

パパYEAR
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醤油麹を使って簡単副菜ができました。
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ヨーグルトメーカーで醤油麹を作ったので、いつもの料理に使えるように冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • 塩 適量
  • ねぎ 6cm
  • 醤油麹 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりを綿棒などで叩き食べやすい大きさにする。ビニール袋に入れて塩をまぶして軽く揉む。

    • たたききゅうりの醤油麹和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうりがしんなりとしてきたら、サッと水洗いして水気を切ってボウルに入れる。

  3. 3

    千切りにしたネギと醤油麹、酢を加えて和えて出来上がり。

    • たたききゅうりの醤油麹和え作り方3写真

コツ・ポイント

自家製醤油麹で作りました。和えただけなので簡単です。

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パパYEAR
パパYEAR @cook_40285055
2021/12/28 09:41に公開
料理を作るのが好きで、アレンジも大好き。こどものお弁当や夕食を作るためにせまいキッチンをいかに効率良く何品も作るかに精を出してます。目標は全て作り終わった後に洗い物も全部終えているタモリさんです。よろしくお願い致します。
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ねぎ キュウリ

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