【準備】
オーブンを170度に予熱する。

バターをボウルに入れ、クリーム状になるまでよく練る。

ジンジャーラテを加えて混ぜる。

卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

薄力粉を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったらラップで包み、直径3㎝の棒状に丸め、冷蔵庫で1時間以上ねかせる。

包丁で1㎝厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板の並べる。

170度のオーブンで10〜15分焼く。